Port Adriano ha acogido este sábado 23 de abril por la mañana una masterclass gastronómica con el prestigioso chef Sergi Arola como maestro de ceremonias.
El cocinero ha seducido a los presentes con su ya famosa ‘cooking on waves’ en un inmejorable escenario al aire libre entre barcos junto al mar. Sergi Arola ha encendido los
fogones y ha deleitado a los asistentes con la elaboración de tres platos de corte marinero de su nueva carta 2016.
El prestigioso y mediático cocinero dos estrellas Michelin sigue la senda que abrió el también afamado Ángel León el año anterior, contando los entresijos de buenos platos de cocina marinera, a chefs de barcos atracados en Port Adriano y de restaurantes propios del puerto. Una clase magistral práctica para degustar producto fresco del mar.
Los tres platos que ha presentado Arola, han sido:
- Medallones de Rape en salazón, con su hígado asado, falso arroz de plancton y hierbas y alioli de almendras
- Gamba natural en pequeños fardos de pepino sobre una cama de guisantes de llavaneras y un gel de té a la menta
- Lenguado asado en falsa brasa de carbón, inspirado en una “florentina” clásica
Los privilegiados que han podido escuchar de primera mano las indicaciones de uno de los mejores chefs del país, han quedado encantados por la practicidad y delicadeza de los platos de Arola. El evento es una muestra más del interés por la gastronomía de Port Adriano y su apuesta por las acciones más innovadoras del panorama gastronómico.
